2010年01月22日

こだわりうどん

大宮にある、氷川神社の参道は3キロもあって、
ちょっとした散歩コースになっている。
両側はもちろん並木道。
その間を人が通り、そして、車も通っている。

その第一の鳥居から、参道に入り少しいったところの
左側にうどん屋があります。

これが、

う・ま・い

のです。

粉、水、ダシどれもこれも店主がこだわっているらしい。
水に関して言うと、湧き水を遠くの山まで
汲みにいっているそうだが、
うどんコネ用、そして、ダシ用、
それぞれに合わせて違う湧き水を使っているそうだ。

昼に行くと常に並んでいる状態で、
忙しい時だと、2時にはその日の分が売り切れてしまう
そうですが、この日は11時頃に到着。

おいしいものを食べると、心も幸せになります!!
posted by nanami at 16:56| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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